Farro con gamberetti e avocado

Sperimentata durante un pranzo solitario e approvata per una delle prossime cene! (despedida de Toledo, inaugurazione della nuova casa a Madrid?)

I gamberetti li ho saltati in padella con un po’ di olio, aglio in polvere, erba cipollina e curry. L’avocado era molto maturo, in questo caso sarebbe stato meglio piú verde. Il farro era bollito in acqua salata. Al tutto ho aggiunto una cucchiaiata di formaggio light spalmabile.

Mangiato appena fatto era ancora tiepido. Freddo del frigo credo renda meglio.

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