Paneer masala peas

La ricetta a cui mi sono ispirata é qui

http://projects.washingtonpost.com/recipes/2013/05/01/paneer-and-pea-curry-sweet-potato-hash/

Io poi ho fatto le dovute reinterpretazioni, usando un poco di panna invece del latte di cocco (l’ho pure comprato il latte di cocco, ma avevo un cartone di panna aperto nel frigo che sta andando a male), usando tocchetti di mozzarella invece del cottage cheese (a me sembra la stessa identica cosa), usando come spezie solo la mistura di garam masala comprata in India, e nulla piú. Ah, e di salsa di pomodoro avevo solo di quella giá pronta con le verdure, ma pochi tocchetti di carota o zucchina sono passati inosservati nella poltiglia di patate e piselli.

Piccante, profumatamente indiano. Tornassi ora a Chitwan sí che sarei preparata al dalbhat 24/7!

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