Gazpacho verde

gazpachoverde– 1 pepino

– 1 pimiento verde

– 1 diente de ajo

– 1 cebolleta

– 1 manzana verde

– 1 manojo de hierbabuena

– Aceite de oliva virgen extra

– Vinagre de manzana

– Sal

Quitando lo difícil que es encontrar hierbabuena en los supermercados de Milano, lo demás es muy sencillo: se ponen todos los ingredientes en la batidora, se añade agua lo necesario y se sazona al gusto.

Repartir en vasitos y servir.

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